نفیسه امامی
 خبرنگار

​​​​​​​ 

بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که افزایش تقاضای خرید برای گوشت مرغ جلوی روند نزولی قیمت آن را گرفته است به‌طوری که از چند روز گذشته و با توجه به استقبال بسیاری از مردم برای خرید مرغ از میزان مازاد این کالا در میادین مرکزی و همچنین خرده فروشی‌ها کاسته شده که این‌ امر منجر به نزدیک شدن قیمت مرغ به هزینه‌های تولید شده است.
اتحادیه مرغداران برای اینکه تقاضا در بازار را تحریک کند، هفته گذشته در اطلاعیه‌ای از مردم درخواست کرده بود که با ذخیره‌سازی مرغ در منازل، به تنظیم بازار کمک کنند. این اتحادیه مدعی بود که ذخیره‌سازی خانگی مرغ توسط مردم موجب می‌شود قیمت مرغ در ماه آینده افزایش سرسام‌آور نداشته باشد.
اواخر آبان‌ماه امسال مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران نیز از کاهش ۳۰ درصدی تقاضای مصرف مرغ در پایتخت نسبت به ماه‌های گذشته خبر داده و آن را دلیلی برای افت قیمت مرغ به زیر نرخ مصوب دانسته بود. به گفته وی، تقاضا برای مرغ در ماه‌های اخیر همچنان پایین است و قیمت نیز تحت‌تأثیر نبود تقاضا همچنان کاهشی است. نبود خریدار در بازار مرغ در شرایطی بود که به‌طور معمول تقاضا برای مرغ، گوشت و اقلام پروتئینی در ۶ ماه دوم سال بر خلاف ایام گرم سال با افزایش بیشتری همراه می‌شود.
روزانه حدود ۱۵۰۰ تن مرغ مازاد در بازار وجود دارد که بعد از درخواست تولیدکنندگان از مردم برای مبادرت به خرید و حمایت از تولیدکنندگان داخلی مرغ، در چند روز گذشته میزان مصرف کشور حدود ۳۰ درصد افزایش پیدا کرده است.
قیمت عمده مرغ در روز گذشته در میادین مرکزی تهران از جمله میدان بهمن تهران به 53 هزار تومان، در سطح میادین میوه و تره بار به 55 هزار و 800 تومان و در مراکز خرده فروشی به 58 هزار تومان برای هر کیلوگرم رسیده است. طی روز گذشته قیمت مرغ حدود 11 درصد کمتر از نرخ مصوب دولت (63 هزار تومان) عرضه شده است.
طبق گفته فرزاد بلندی، مدیر تحقیقات سازمان میادین میوه و تره‌بار تهران، میزان عرضه گوشت مرغ در میدان بهمن تهران روزانه 450 تن است که تا ساعت 8 صبح روز شنبه حدود 600 تن گوشت مرغ وارد میدان شده است و حاکی از رشد 35 درصدی عرضه مرغ است. همچنین در روز پنجشنبه 17آذرماه قیمت عمده‌فروشی با نرخ ۵۴ و ۵۵ هزار تومان شروع شد و در ساعاتی به ۵۷ هزار تومان هم رسید.
بررسی‌ها در روزهای گذشته نشان می‌دهد که در هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازار بین ۵۰ تا ۵۸ هزار تومان است، البته پیش از این نیز قیمت این محصول بین ۵۵ تا ۶۰ هزارتومان به فروش می‌رسید. بر اساس این گزارش، در میادین میوه و تره‌بار و عمده‌فروشی‌ها قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل تازه بین ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان است.
حبیب اسدالله‌نژاد مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور با اشاره به افزایش میزان خرید توسط متقاضیان گفته است: افزایش مصرف موجب تغییر و افزایش قیمت مرغ شده است اما هنوز از قیمت مصوب حدود 70 هزار تومان فاصله دارد.
تمهید صحیح وزارت جهادکشاورزی برای صادرات مرغ
رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ در گفت‌و‌گو با «ایران» با اشاره به استقبال مردم از درخواست تولیدکنندگان مبنی بر خرید و ذخیره‌سازی مرغ می‌گوید: افزایش تقاضا برای خرید مرغ با دیدگاه کمک به تولیدکنندگان یا ذخیره‌سازی با احتمال گران شدن مرغ در آینده صورت گرفته است. اگرچه این راهکار در کوتاه‌مدت جواب داده است اما باید برای میان مدت به روابط اقتصادی شناخته شده پرداخته شود. در شرایط فعلی مرغ تولیدروز توسط مردم خریداری می‌شود اما مرغ‌های تولید شده در آینده روی دست تولیدکنندگان باقی می‌مانند.
وی اضافه می‌کند: دولت باید اقدام به خرید برای تأمین ذخایر استراتژیک خود کند درحالی که همچنان مرغ وارداتی برای این ذخایر وجود دارد.
مبصری اهمیت صادرات را در جلوگیری از متضرر شدن صادرکنندگان مهم ارزیابی می‌کند و می‌گوید: با تداوم صادرات تولید و اشتغال پایدار می‌ماند و تولید ناخالص رشد پیدا می‌کند. اکنون حداکثر صادرات مرغ از کشور 10 هزار تن در یک ماه است درحالیکه تولید داخل به 230 هزار تن می‌رسد و میزان مصرف ماهانه در حدود 190 هزار تن است.
دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای مرغ ادامه می‌دهد: ما ظرفیت بیش از 10 هزار تن صادرات مرغ را از کشور داریم اما پتانسیل بازار کشورهای همسایه بیشتر از این مقدار نیست. اکنون صادرات به کشور عراق در حال انجام است و مذاکراتی برای آغاز صادرات با کشورهای عمان و امارات صورت گرفته تا بزودی روند صادرات به این کشورها انجام بگیرد.
مبصری با اشاره به تمهید وزارت جهاد کشاورزی برای صادرات مرغ می‌گوید: اقدام قابل قبول این وزارتخانه در جایگزینی ارز نیمایی با ارز توافقی در صادرات مرغ بود به این معنا که صادرکنندگان مرغ را از بازپرداخت ارز نیمایی معاف کرده و آن را به ارز توافقی تغییر داده است. این تفاوت میان ارز توافقی و ارز نیمایی به نفع تولیدکنندگان است و باعث تشویق آنها شده و قدرت رقابت را در بین تولیدکنندگان در میان کشورهای خاورمیانه افزایش می‌دهد.
حسین دماوندی‌نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی هم با بیان اینکه رصد بازار نشان می‌دهد میزان تقاضا به روال عادی بازگشته، گفته است: هر هفته حدود ۷ هزار تن تولید گوشت مرغ را برنامه‌ریزی و به بازار عرضه می‌کنیم. در چند روز اخیر میزان تقاضا تا حدودی کاهش داشت که با اقدام رسانه ملی و درخواست اتحادیه سراسری مرغ گوشتی از مردم برای حمایت از تولید، روند تولید به ثبات رسید.
به گفته دماوندی‌نژاد، روزانه حدود ۷ هزار تن گوشت مرغ در ۳۲ استان عرضه می‌شود که در سه روز گذشته همه این ۷ هزار تن جذب بازار شده است و شرایط به‌گونه‌ای بوده که ذخیره‌سازی به‌طور محدود برای برخی استان‌ها انجام شده است. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه در روزهای قبل روزانه حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ تن مازاد مرغ وجود داشت، تصریح کرد: اگر تقاضا به همین منوال ادامه پیدا کند، عرضه و تقاضا از یک منطق برخوردار خواهد شد، اما اگر میزان تقاضا دوباره کاسته شود باید مرغ را ذخیره‌سازی کنیم.
با توجه به اقدام اخیر و درخواست اتحادیه مرغداران از مردم برای ذخیره‌سازی مرغ، هم‌اکنون قیمت‌ها به نرخ مصوب نزدیک شده است، ضمن اینکه کمبودی در تولید مرغ وجود ندارد و بر اساس نیاز مصرف‌کننده نیز مرغ تأمین می‌شود. بر همین اساس طی دو روز گذشته حجم خرید مصرف‌کننده حدود دو برابر افزایش داشته است.
مرغداران معتقدند با افزایش هزینه‌های تولید مرغ در پی گران شدن نهاده‌ها، فروش با نرخ مصوب دولتی برای آنها به صرفه نیست، در شرایطی که طی هفته‌های اخیر قیمت مرغ به مراتب از نرخ مصوب هم کمتر به فروش می‌رسید. با تمهید درنظر گرفته شده توسط اتحادیه مرغداران در کوتاه‌مدت امکان تأمین بخشی از هزینه‌های مرغداران فراهم می‌شود و این احتمال وجود دارد که قیمت‌ها به نرخ مصوب در روزهای آتی در بازار برسد.

خوداتکایی در تولید و حمایت از کشاورزان با اجرای کشت قراردادی

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: اجرای کشت قراردادی، یکی از برنامه‌های اصلی خوداتکایی در تولید محصولات اساسی کشاورزی ازجمله گندم است. به گزارش خبرگزاری صدا وسیما، سید سعید راد از تأمین اقلام اساسی مصرفی مردم به عنوان یکی از رویکرد‌ها و اولویت‌های اصلی کشور نام برد و گفت: دسترسی به محصولاتی که بیشترین سهم و نقش را در سفره خانواده‌ها دارند، با در نظر گرفتن دو مؤلفه صرفه‌جویی و کاهش هزینه‌ها از یک سو و خوداتکایی و افزایش بهره‌وری از سوی دیگر را به شکل ویژه مورد توجه قرار داده‌ایم. این مقام مسئول با تأکید بر ظرفیت بالای انبار‌ها و سیلو‌های سراسر کشور افزود: بر این اساس، ضمن تأمین گندم مصرفی مورد نیاز کشور، با مدیریت فرایند تولید، واردات و نگهداری، می‌توانیم این محصول را با اطمینان خاطر تا مدت‌ها ذخیره کرده و مصرف کنیم. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه علاوه بر قیمت‌گذاری منطقی برای خرید تضمینی گندم، تسهیلاتی در زمینه ارائه نهاده‌های کشاورزی به کشاورزان نیز در افزایش تولید این محصول و تحویل آن به مراکز خرید دولتی مؤثر بوده است، اظهار کرد: یکی از برنامه‌های اصلی خوداتکایی در تولید محصولات اساسی کشاورزی ازجمله گندم، اجرای کشت قراردادی است. راد با اعلام اینکه کشاورزی قراردادی از سال گذشته زراعی آغاز شده است، از الگوی کشت قراردادی به‌عنوان یک طرح فراسازمانی و فراوزارتخانه‌ای نام برد و خاطرنشان کرد: برای اجرای کشاورزی قراردادی به اعتبارات و الزاماتی نیاز داریم تا بتوانیم کشاورزان عزیز را مورد حمایت کامل قرار دهیم و این الگوی نوین کشت را به شکل مطلوب محقق کنیم.

 
اختصاص ۴۰۰ میلیارد ریال برای هزینه واکسیناسیون دام

رئیس سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد: در طرح ریشه‌کنی ۶ بیماری مهم دامی برای حداقل ۱۰ هزار واکسیناتور آموزش و اشتغالزایی جدید ایجاد می‌شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سازمان دامپزشکی، سیدمحمد آقامیری، رئیس سازمان دامپزشکی کشور از مأموریت فراگیر، گسترده و همزمان این سازمان برای افزایش سطح واکسیناسیون رایگان دام‌های کشور در اماکن نگهداری آنها اعم از صنعتی، نیمه‌صنعتی، روستایی و عشایری در سال‌جاری نسبت به سنوات گذشته خبر داد. وی افزود: تاکنون ۴۰۰ میلیارد ریال برای هزینه واکسیناتوری به استان‌ها تخصیص داده شده است. آقامیری گفت: با تعریف حوزه گسترده‌تر برای واکسیناسیون در تمام مناطق حتی مناطق صعب‌العبور و جامعه عشایری، تاکنون سطح واکسیناسیون نسبت به سال گذشته بیش از ۳۸ درصد افزایش یافته و امید است تا دو سال آینده 6بیماری مهم و بعضاً مشترک بین انسان و دام، شامل شاربن، لمپی‌اسکین، طاعون نشخوارکنندگان کوچک، تب برفکی، آبله و هاری در سراسر کشور پاکسازی و یا کانون‌های آن به حداقل برسد. معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار کرد: تاکنون برای مقابله با بیماری تب برفکی ۱۴۰ میلیون دوز واکسن و برای بیماری ppr، حدود ۸۰ میلیون واکسن تهیه شده است. آقامیری تصریح کرد: این عملیات با قدرت تداوم خواهد یافت تا سطح واکسیناسیون به بیش از ۸۰ درصد برسد و کشور از هرگونه بیمارهای مهم دامی پاکسازی شود.

امین محمودی
 خبرنگار


افزایش تولید و خودکفایی محصولات اساسی کشاورزی ازجمله برنج جزو اولویت‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی در دولت سیزدهم است؛ به‌طوری که این وزارتخانه در یک‌سال اخیر با حمایت از کشاورزان در زمینه‌های مختلف از جمله اجرای الگوی کشت، زهکشی اراضی شمال کشور، معرفی ارقام پربازده به کشاورزان شمال کشور، افزایش نرخ خرید توافقی برنج، کشت قراردادی و کاهش 45درصدی قیمت نهاده‌های کشاورزی ازجمله کود و سم به‌دنبال رسیدن به این هدف است.
با وجود خشکسالی و کاهش بارندگی در سال زراعی گذشته در کشورمان امسال با توجه به حمایت‌های دولت از کشت برنج میزان تولید برنج با افزایش قابل‌توجهی نسبت به سال گذشته روبه‌رو شده و به‌نظر می‌رسد با برداشت مناسب این کالای اساسی میزان تولید این محصول به 2میلیون و 500 هزار تن برسد.
در حال حاضر مصرف سرانه هر ایرانی 36 کیلوگرم است، این در حالی است که کارشناسان معتقدند 42کیلوگرم میزان مصرف سرانه درست برنج در کشورمان است بنابراین سالانه برای تأمین نیاز جمعیت کشور باید 3 میلیون و 570 هزار تن در کشور (3میلیون تن نیاز مردم و 570 هزار تن برای مصارف صنعتی) تأمین شود. با این حال با توجه به تولید 2.5 میلیون تن برنج در کشورمان در سال‌جاری به‌نظر می‌رسد نیاز وارداتی کشور یک‌میلیون تن باشد.
در این خصوص جمیل علیزاده شایق، دبیر انجمن تولیدکنندگان برنج درخصوص وضعیت تولید این کالای اساسی می‌گوید: شرایط مناسب بارش در استان‌های شمالی، تأمین آب مورد نیاز برنج و انگیزه کشاورزان به دلیل گرانی محصول به کشت دوم، منجر به افزایش تولید محصول شده است.
به گفته وی، برآوردها حاکی از آن است که تولید برنج کشت اول و دوم به 2 میلیون و 500 هزار تن برسد. 
علیزاده شایق تصریح کرد: امسال تولید برخلاف آنچه تصور می‌شد در مازندران، گیلان و گلستان خوب بوده است؛ یعنی در شمال کشور بارش‌های مورد نیاز بارید و به این ترتیب تولید افزایش داشت. دبیر انجمن تولیدکنندگان برنج افزود: با توجه به مناسب بودن وضعیت تولید، امسال در مجموع 2 میلیون و 250 هزار تن تولید کل کشور بود.
 وی تأکید کرد: از سوی دیگر وزارت جهاد کشاورزی معتقد است کشت دوم هم حدود 200 هزار تن به آن 2 میلیون و 250 هزار تن اضافه کرده است. به این ترتیب 2 میلیون و 450 هزار تن کشت اصلی و کشت دوم داشته‌ایم.
وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد با زهکشی 300 هزار هکتار از اراضی شمال کشور، تولید برنج در کشور را 1 تا 2 میلیون تن افزایش بدهد به همین دلیل کشورمان علاوه بر خودکفایی در تولید این کالای استراتژیک می‌تواند به صادرات آن به دیگر کشورها بپردازد.
چند گام دیگر تا خودکفایی برنج
سید جواد ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد کشاورزی پیش از این در گفت‌و‌گو با «ایران» در خصوص زهکشی 300 هزار هکتار از اراضی شمال کشور گفته بود که با زهکشی اراضی کشاورزی در سه استان شمالی کشور و افزایش یک میلیون تنی تولید می‌توانیم به خودکفایی در زمینه برنج نیز برسیم.
وی افزود: ما در کشور سالانه به 3میلیون تن برنج نیازمندیم که این استان‌ها می‌توانند این نیاز را مرتفع کنند. ۱.۵ میلیون هکتار از اراضی کشاورزی ما باید زهکشی شود که با جدیت آن را پیگیری می‌کنیم زیرا زهکشی اراضی باعث افزایش بهره‌وری محصولات کشاورزی و در نهایت رسیدن به خودکفایی می‌شود. از طرف دیگر با توجه به ظرفیتی که کشور در تولید برنج دارد نباید واردات برنج داشته باشیم به‌طوری که با افزایش دوره کشت به‌راحتی می‌توان مقدار مورد نیاز کشور را تولید کرد.
با زهکشی اراضی می‌توانیم صادرات برنج داشته باشیم
محمدجواد عسکری، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی درباره اجرای الگوی کشت با گذشت حدود سه ماه از رونمایی این طرح گفت: در بحث الگوی کشت نگاهمان بر این است که چقدر نیاز داریم، چقدر منابع داریم، چقدر پتانسیل داریم، چه تولید کنیم در حوزه تولیدی، چقدر تولید کنیم، کجا تولید کنیم و تا چه زمانی به تولید ادامه دهیم، این مفهوم واقعی الگوی کشت است.
عسکری افزود: این طرح باید پیش ازاین اجرا می‌شد، اما متأسفانه یکی از مباحث بر زمین مانده و اجرا نشده این طرح است که اتفاقات و مناقشات بین‌المللی ضرورت اجرای آن را آشکار کرد و اگر در این زمینه کوتاهی شود کشور در بحث امنیت غذایی دچار آسیب خواهد شد.
وی اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی اقدامات اولیه را برای اجرای الگوی کشت آغاز کرده است، اما در جهت اجرایی و عملیاتی کردن الگوی کشت هم ساز کار‌ها باید تعریف شود و هم زیرساخت‌ها، ما پیش‌بینی می‌کنیم و اعلام هم کرده‌ایم که در بودجه ۱۴۰۲، باید ۴۰ همت بگذاریم که بحث الگوی کشت به معنای واقعی عملیاتی و اجرایی شود.
رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: اگر در سه استان شمالی کشور که میزان بارش‌ها نیز در آنها خوب است اراضی زهکشی، احیا، اصلاح و بازسازی و از ارقام مقاوم و پرمحصول استفاده شود نیازی به واردات برنج نخواهد بود و حتی می‌توانیم صادرات هم داشته باشیم.
عسکری در خصوص استفاده از دانش به‌روز شده در بخش کشاورزی، به کشت برنج در دنیا اشاره و خاطرنشان کرد که در دنیا در حوزه کشت برنج به نقطه‌ای رسیده‌اند که از حداقل آب به حداکثر برنج می‌رسند.